2006

IV SeminTUR
Seminário de Pesquisa em Turismo do MERCOSUL
Tema: "Turismo: Responsabilidade Social e Ambiental"
Universidade Caxias do Sul, Brasil
7 e 8 de julho de 2006

Grupos de Trabajo

1.-A Responsabilidade Social e Ambiental no Ensino da Hotelaria
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2 - Abordagem histórico-crítica do turismo
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3 - Gastronomía y Desarrollo Local
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4 - O Legado Cultural como Atrativo e a Responsabilidade do Turismo
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5 - Recursos Naturais e o Turismo
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6 - Segurança e Riscos Turísticos como Responsabilidade Social e Coletiva
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7 - Turismo e Construções Simbólicas
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8 - Meio Ambiente, Turismo e Educação
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9 - Espaço Urbano e Turismo de Fronteira
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10 - Antropologia, Turismo e Responsabilidade Social: Sentidos e Significados da Diferença.
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11 - Turismo e Gestão Organizacional
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12 - Gestão Ambiental no Turismo e Hotelaria
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13 - O Estudo do Enoturismo
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14 - Epistemologia e Pesquisa
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15 - Turismo Social
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1.-A Responsabilidade Social e Ambiental no Ensino da Hotelaria

Lixo e Hospitalidade: o ensino consciente como estratégia para redução do volume de resíduos produzidos pela indústria de hospitalidade e ferramenta de capacitação profissional gerando benefício social. (Descargar)
Marcelo Traldi Fonseca, Ana Marta de Brito Borges
Qualificação Profissional e Turismo: uma discussão sobre as questões sociais e o espaço turístico construído na cidade de Campos do Jordão (Descargar)
Lygia Amadi da Silva Pinto, Fabio Ricci

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2 - Abordagem histórico-crítica do turismo

Perfil do Bacharel em Turismo: a disparidade entre a realidade da formação profissional e a necessidade do mercado de trabalho
Carolina Gaio, Larissa Regis Fernandes (Descargar)
Turismo e Capitalismo: impossibilidades estruturais e análises superficiais do Ecoturismo (Descargar)
Rodrigo Meira Martoni
A influência da ideologia do capitalismo industrial no desenvolvimento do turismo de massa europeu e suas conseqüências na política nacional de turismo brasileira (Descargar)
Carlos Eduardo Silverira, Juliana Medaglia Silveira
A Interdisciplinaridade como Prática Acadêmica essencial à construção do saber turístico no Curso de Turismo do IBES
Ana Maria Ferreira D' Alberto , Larissa Regis Fernandes , Fabiana Britto de Azevedo Maia (Descargar)
São Paulo: Território do Progresso? Hospitalidade da ótica da Industrialização e Urbanização (Descargar)
Maria do Rosário Rolfsen Salles
Neoliberalismo e Globalização: Abordagem Histórico-Conceitual para o Estudo do Turismo Endógeno e Sustentável (Descargar)
André Portes Caldini Berberi, Valdir José Cobos
La política turística en la Argentina del Siglo XX: “Una visión general desde una aproximación regulacionista”. (Descargar)
César Alejandro Capanegra
Mitos e Ladainhas do Fazer Turístico: Apologia ao Fetiche (Descargar)
João dos Santos Filho
Turismo responsável: uma alternativa ao turismo sustentável?
Sérgio Domingos de Oliveira, Rosislene de Fátima Fontana (Descargar)
Marcos da Hospitalidade na Cidade de São Paulo entre Fins do Século XIX e Fins do XX (Descargar)
Celia Maria de Moraes Dias
O Ensino do Empreendedorismo nos Cursos de Graduação em Turismo do Estado de Santa Catarina, Brasil (Descargar)
Ana Maria Ferreira D´Alberto, Amélia Silveira
O Turismo Moderno e o Turismo Pós-Moderno: considerações teóricas (Descargar)
Vera Maria Guimarães

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3 - Gastronomía y Desarrollo Local

Patrimônio Gastronômico, Patrimônio Turístico: uma reflexão introdutória sobre a valorização das comidas tradicionais pelo IPHAN e a atividade turística no Brasil (Descargar)
Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes.
Responsabilidade social na Gastronomia (Descargar)
Flávia La Villa, Lygia Amadi Pinto
A través da Polenta uma História de Hospitalidade (Descargar)
Elsa Maria Stoehr Vieira de Souza Feder
Elaborando Cardápios em Gastronomia (Descargar)
Flávia La Villa, Adriana Ferreira, Fabio Miceli Gorga, Esther Magalhães, Ivana Pereira Faria, Nadia Solano Siriboba, Pedro Cláudio Haddad, Tiago Paglia S. de Oliveira
Gastronomia, Interação cultural e Turismo: estudo sobre a dispersão da culinária nipônica na Cidade de São Paulo - 100 anos da imigração japonesa no Brasil. (Descargar)
Carlos Manoel Almeida Ribeiro, Luciana Paolucci
A Gastronomia como atrativo no Turismo Cultural. (Descargar)
Dolores Martin Rodriguez Córner

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4 - O Legado Cultural como Atrativo e a Responsabilidade do Turismo

As Representações Sociais da Comunidade Local de Rio Pardo sobre o Patrimônio Histórico-Cultural e sua relação com o Turismo
Claudiana Y Castro (Descargar)
Turismo Cultural: uma Proposta de Preservação do Patrimônio Material (Descargar)
Cristina Seibert Schneider
A Identidade Cultural e o Turismo nas discussões sobre o Artesanato das Rendas de Bilros (Descargar)
Elis Regina Barbosa Ângelo
Os Impactos do Turismo em Cidades Históricas. Estudo de Caso Tiradentes MG (Descargar)
Geísa Martins Soares
Impactos do Turismo no Carnaval de Tiradentes: A Visão da Comunidade (Descargar)
Gilmar Teixeira da Silveira
O Papel da Cultura Local no Desenvolvimento do Turismo em Blumenau- SC (2000 - 2005). (Descargar)
Iara L. Klug Rischbieter e Marialva Tomio Dreher
Paisagem e Imagem Urbana - a percepção local da degradação do entorno do centro histórico de Ouro Preto/MG. (Descargar)
Marcela Cougo
A importância das políticas públicas para o desenvolvimento do turismo cultural em Florianópolis e Porto Alegre. (Descargar)
Maria Helena Mattos Barbosa dos Santos e Roselys Isabel Corrêa dos Santos
Cultura Popular e Turismo (Descargar)
Marielys Siqueira Bueno
Os impactos do turismo sobre a arte e o artesanato em Tiradentes, Minas Gerais. (Descargar)
Nelson Antônio Quadros,Vieira Filho, Gabriela Duarte e Talita Rezende de Souza
Responsabilidade Social, Impactos e Capacidade de Carga: Uma Reflexão Sobre os Aspectos Sociais e Culturais. (Descargar)
Patrícia Franco
Usos do Patrimônio Cultural Nacional: o caso da Fortaleza de São José de Macapá - Amapá - Brasil. (Descargar)
Poliana Cardozo
Eventos Culturais em Pernambuco: desafios para a prática de um planejamento responsável. (Descargar)
Roberta Cajaseiras de Carvalho e Rosilei Montenegro
Responsabilidade social, turismo e patrimônio histórico cultural paulistano: azulejos, aquarelas e pinturas históricas de José Wasth Rodrigues. (Descargar)
Sênia Bastos

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5 - Recursos Naturais e o Turismo

Turismo e Ética Ambiental (Descargar)
Adalton Almeida Santos
Turismo em reservatórios de hidrelétricas - uma reflexão sobre o múltiplo uso e os possíveis impactos ambientais. (Descargar)
Lara Pertille e Rosane Lanzer
Avaliação do Impacto Ambiental dos Visitantes em Áreas Protegidas: o Estudo de Caso da , Chile (Descargar)
Laura Rudzewicz
Turismo Na Zona Costeira: Os Impactos Causados Pela Atividade No Município de Bombinhas - SC. (Descargar)
Christiane Beling Victorino Hillesheim
Sustentabilidade, Racionalidade e Consumo: As Faces do Poder.
Cleide Calgaro (Descargar)
Caracterização dos Impactos Ambientais Negativos do Espeleoturismo e Suas Possibilidades de Manejo. (Descargar)
Heros Augusto Santos Lobo
Sustentabilidade Local e Turismo: por uma compreensão do “turismo sustentável”. (Descargar)
Nara Polino Valverde
Estudo de Viabilidade de Desenvolvimento de Atividades de Ecoturismo em Áreas de Preservação Permanente (APP's).
Nilzo Ivo Ladwig (Descargar)
Análise da implantação do turismo eco-científico na fazenda Nhumirim, campo experimental da Embrapa Pantanal (MS).
Olívia Duquia Giumelli, Christiane Rodrigues Congro e Maurício César Silva (Descargar)
Caracterização do uso público turístico no Parque estadual da Ilha do Mel. (Descargar)
Oswaldo Dias dos Santos Junior
Turismo na Preservação dos Recursos Naturais: Vilão ou Solução? O caso do Parque Estadual de Itapuã - RS. (Descargar)
Rita Lourdes Michelin
A sustentabilidade como estratégia de desenvolvimento em empreendimentos turísticos – O caso da Ilha de Porto Belo / SC.
Doris van de Meene Ruschmann e Rafaela Gonçalves Rosa (Descargar)
A Integração da Educação Ambiental e da Comunicação de Marketing para a Preservação Ambiental em Destinações Ecoturísticas. (Descargar)
Fiorella Del Bianco e Raul Amaral Rego

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6 - Segurança e Riscos Turísticos como Responsabilidade Social e Coletiva

A Influência da Violência e Criminalidade na Demanda Turística na Cidade do Rio de Janeiro (Descargar)
Valdenses Ribeiro Santos, Jersone Tasso Moreira Silva
Turismo sexual envolvendo crianças e adolescentes no Recife: evolução, características e estrutura de combate.(Descargar)
Sandra Maria Pagano
Impactos Econômicos e Socioambientais Gerados pela Atividade Turística no Município de Itacaré - Bahia (Descargar)
Elton Silva Oliveira
Expansão urbana: seus reflexos na gestão turística de Canela
Norberto Hoffmann (Descargar)

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7 - Turismo e Construções Simbólicas

Comunicação, Conforto Visual e Hospitalidade (Descargar)
Rudimar Baldissera, Letícia Vieira Braga
Comunicação e Hospitalidade: a perspectiva dos eventos (Descargar)
Alexandra Marcella Zottis
Patrimônio Arquitetônico, Museu, Comunidade: Elementos Para o Turismo Cultural no Centro Histórico de São Paulo (Descargar)
Pedro de Alcântara Bittencourt César, Beatriz Veroneze Stigliano
Espaços Culturais e o Turismo no Centro Histórico de Porto Alegre: O caso da Bienal de Artes Visuais do Mercosul (Descargar)
Luis Gustavo Silva
O desenvolvimento econômico de Caxias do Sul na perspectiva do acervo do Museu Municipal (Descargar)
Fabiana de Lima Sales
Rumo à Economia Criativa: Artesanato e Turismo em Itabuna
Aline de Caldas Costa (Descargar)
Ecoturismo nas redes de relacionamentos: orkuturismo , mais um rótulo pós-moderno (Descargar)
Laudo Natsui
A Propaganda Política da Pampulha:do Modernismo de Kubitschek ao City-Marketing de Pimentel . (Descargar)
Lucia Capanema Álvares, Luiz Neves de Souza
Qual é a imagem da Terra das Cataratas? Um estudo comparativo das percepções dos turistas e da comunidade local do destino Foz do Iguaçu (Descargar)
Eduardo Hack Neto
A Construção da Imagem de Marca dos Destinos Turísticos Através de seu Patrimônio Cultural Intangível (Descargar)
Gustavo da Cruz, Patrícia de Camargo
Identidade, Trabalho e Turismo (Descargar)
Loraine Slomp Giron, Vania B.M. Herédia
O encontro dos kaingang de Iraí e turistas: construções simbólicas e práticas (Descargar)
Flávia Lac
Percepção dos Turistas de Pesca e Pescadores do Distrito de Piraputanga/MS: O Lugar e os Sujeitos. (Descargar)
Milton Augusto Pasquotto Mariani
Rota Romântica, Turismo e Etnicidade. (Descargar)
Teresinha M. K. Haas
Em busca da homocultura perdida. A flânerie no cenário GLBT em Belo Horizonte (Descargar)
Daniel Rezende Campos
Le paysage, interface entre culture et nature, objet de veille sociétale
Max Lebreton, Kenia Pozenato, Ana Alvarez (Descargar)

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8 - Meio Ambiente, Turismo e Educação

Coordenador de Curso de Graduação em Turismo: Qual o perfil? Quais as funções? Que qualificações? Questionamentos que todo Coordenador um dia acaba fazendo! (Descargar)
Roberta Cajaseiras, Fabiana Bandeira Espírito Santo,Signe Dayse Castro de Melo e Silva,Rosilei Montenegro
Ambientes educativos de calidad para la enseñanza del turismo.
Laura Peñaloza Suárez, Ana Leticia Tamayo Salcedo (Descargar)
As Múltiplas Facetas e Implicações da Relação Turismo e Meio Ambiente. (Descargar)
Paulo dos Santos Pires
Preservação e Conservação da natureza via consciência ecológica e cidadania ambiental: qual o papel da educação ambiental?
Ellen Regina Mayhé Nunes (Descargar)
Ecoturismo e educação ambiental: possibilidades e potencialidades de conservação da natureza (Descargar)
Fernando Protti Bueno e Paulo dos Santos Pires
A Educação Ambiental como instrumento de sustentabilidade do Turismo (Descargar)
Joana D'Arc da Silva Rodrigues, Luciane Aparecida Melo Lopes
As atividades de Limpeza Urbana e Educação Ambiental realizadas em Belo Horizonte e seus reflexos na atividade turística. (Descargar)
Daniel Braga Hübner, Bruno Alves Ramos
A Educação Ambiental como pressuposto para um Turismo Sustentável (Descargar)
Cristine Gerhardt Rheinheimer, Teresinha Guerra
Turismo pedagógico: uma estratégia para o ensino de história e educação patrimonial (Descargar)
Isabel de Oliveira e Silva, Maria Cristina Dias Nascimento
Sensibilização Ambiental e Educação Turística: Uma proposta para o desenvolvimento sustentável no Município do Conde - Paraíba - Brasil (Descargar)
Adriano Jorge Bezerra Rozendo, Ilana Kiyotane, Thiago Duch, Bruno Dantas Muniz de Brito,Joelma Abrantes Guedes, Signe Dayse C. de Melo e Silva
A Semana do Dinossauro: uma forma lúdica de ensinar a importância do “Turismo Paleontológico” (Descargar)
Luciane A. M. Lopes, Luiz Carlos Borges Ribeiro
Papel da Educação Ambiental e das Organizações Locais em Destinos Turísticos Localizados em Unidades de Conservação (Descargar)
Sandra Belchiolina Castro, Eduardo Trindade Bahia, Wanyr Romero Ferreira
Educação Ambiental: Uma Estratégia para o Desenvolvimento Sustentável do Turismo (Descargar)
Janete Rotta Antunes
O comportamento ambiental dos turistas que visitam os hotéis de selva na Amazônia (Descargar)
Vanessa Fernandes Welter, Maria Adriana S. B. Teixeira

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9 - Espaço Urbano e Turismo de Fronteira

Fronteiras e Turismo: Tensionando Conceitos (Descargar)
Antonio Carlos Castrogiovanni, Susana Gastal
A Rede Hoteleira no Núcleo urbano central de Florianópolis (SC): Expansão urbana e turismo (Descargar)
Fabíola Martins dos Santos, Raquel Maria Fontes do Amaral Pereira
A paisagem urbana como recurso turístico: um estudo da paisagem edificada de Irati - PR enquanto atrativo turístico (Descargar)
Claudia Stach, Diogo Lüders Fernández, Josildete Pereira de Oliveira
Estudio Integral del Destino Turístico Iguazú-Cataratas: Controversias y Desafíos para el Desarrollo (Descargar)
Emilce Beatriz Cammarata, Liliana Dieckow
Vida Urbana em São Paulo: cidade in-visível. (Descargar)
Mônica Bueno Leme, Suzel Marcia Maciel
A Cidade e sua função como espaço urbano (turístico) (Descargar)
Marcia Andrea Bühring
A Leitura Turística Do Espaço Urbano (Descargar)
Priscila Gayer
Um Olhar Sobre o Plano de Desenvolvimento Turístico-Comunitário de Alter do Chão (Santarém/PA): modelo sistêmico de planejamento e gestão (Descargar)
Francisco Antônio dos Anjos, Luciana Noronha Pereira
O Turismo no Espaço Urbano da Cidade de São Paulo: as Fronteiras do Centro Expandido (Descargar)
Débora Cordeiro Braga
Os Citycards como Ferramenta de Comunicação, Distribuição e Compreensão de Destinos Turístico (Descargar)
Eduardo Turchen Guiraud, José Manoel G. Gandara
Turismo de compras na linha de fronteira Pedro Juan Caballero (PY) e Ponta Porã (BR): nova centralidade? (Descargar)
Álvaro Banducci Júnior, Eliana Lambert, Patrícia Cristina Statella Martins
Fronteras, Migraciones y Turismo (Descargar)
Álvaro López Gallero

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10 - Antropologia, Turismo e Responsabilidade Social: Sentidos e Significados da Diferença.

Etnografia de Turistas em Resorts - Cotidianidade e Rupturas na Contemporaneidade (Descargar)
Carla Borba da Mota Silveira
Imagem e Turismo: um breve estudo do destino Florianópolis, Brasil (Descargar)
Eliza Bianchini Dallanhol Locks e Hernanda Tonini
Para uma etnografia do cartão-postal: destaque para a garota carioca (Descargar)
Euler David de Siqueira
Turismo Pedagógico em Quilombos - considerações sobre a formação de uma comunidade turística (Descargar)
Claudia Corrêa de Almeida Moraes
Antropologia e Turismo - reflexões teóricas sobre o estudo de processos socioculturais nas localidades receptoras (Descargar)
Ivone dos Passos Maio
O fomento do turismo em territórios indígenas: inclusão ou exclusão sócio-cultural da comunidade habitante da Reserva Indígena de Dourados - MS? (Descargar)
Djanires Lageano Jesus, Marina Evaristo Wenceslau
Uma Visão Antropológica do Patrimônio Cultural: Museu e Parque Mariano Procópio(MG) e seus diferentes sentidos e significados.
Sami Sanchez Júnior (Descargar)
O Processo de Intervenção Social do Turismo em Comunidades Receptoras: Considerações a Partir de um Ensaio Etnográfico
Bruno Pereira Bedim, Heber Eustáquio de Paula (Descargar)
Percepção dos autóctones em relação a economia, meio ambiente e ao turismo em ilhéus - BA (Descargar)
Elton Silva Oliveira

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11 - Turismo e Gestão Organizacional

Caracterização de Arranjos Produtivos Locais de Turismo: Uma Análise com base na Teoria dos Espaços (Descargar)
José Elmar Feger, Milton Luiz Wittmann, Marcos Luiz Filippim, Luciana Davi Traverso Nodari, Fábio Lazzarotti
Desenvolvimento Econômico e Social a través do Turismo: Interações entre Atores Locais (Descargar)
Eduardo J. da Costa Mielke, Alexsandro Eugenio Pereira
Gestão do Conhecimento e Operadoras Turísticas (Descargar)
Gabriela Tavolara
Empregabilidade dos recursos humanos como fator estratégico para as empresas turísticas: o caso da hotelaria na cidade de Curitiba (Descargar)
Dario Luiz Dias Paixão
O Desenvolvimento de um Novo Produto Turístico: o Turismo Pedagógico (Descargar)
Lia Sales Serafim, Joyce de Souza Gonçalves
Canais de Distribuição em Turismo: Estado da Arte (Descargar)
Guilherme Lohmann
Redes Complexas: Interações dos Atores do Setor do Turismo na cidade de Ouro Preto (Descargar)
Américo Tristão Bernardes, Carlos Felipe S. Pinheiro, Romuel Figueiredo Machado, Gustavo Peixoto Silva, Angela Cabral Flecha
Arranjo socioprodutivo de base comunitária: Análise comparativa de experiências de turismo comunitário no Brasil e no Chile (Descargar)
Carlos Alberto Cioce Sampaio, Edgardo Oyarzún, Marcia Silveira de Souza, Carolina Cárcamo, Oklinger Mantovaneli Jr.
A experiência da aglomeração empresarial situada na região rural da Nova Rússia em Blumenau - SC (Descargar)
Marialva Tomio Dreher, Rachel Aparecida de Oliveira, Carla Maria Schmidt: Governança em APLs de Turismo
Turismo Rural no Meio-Oeste de Santa Catarina: características de gestão da atividade (Descargar)
Marcos Luiz Filippim, Valmir Emil Hoffmann, José Elmar Feger
Hotelaria Independente: Um enfoque no mercado hoteleiro de Cuiabá - MT (Descargar)
Luiz César de Miranda
Benchmarking e Pesquisa de Mercado como ferramentas de identificação de viabilidade para a pequena hotelaria da Região das Hortênsias (Descargar)
Eduardo Faraco
A contribuição do Balanced Scorecard como Instrumento de Gestão Estratégica para os Organismos Públicos de Turismo do Estado de Santa Catarina: uma abordagem teórica (Descargar)
Alexandre Augusto Biz, Rafael Dall'Agnol
Características das decisões de investimento em hotéis de Balneário Camboriú - SC (Descargar)
Anete Alberton, Éverton Luís Pellizzaro de Lorenzi Cancellier, Vanessa Junqueira Lopes
O monitoramento de informações estratégicas em pequenas empresas hoteleiras (Descargar)
Anete Alberton, Éverton Luís Pellizzaro de Lorenzi Cancellier, Luana Devechiati Rodrigues dos Santos
Redes de Cooperação entre as Organizações Turísticas de Joinville (Descargar)
Jéssica Soraia Rampinelli, Helena Costa, Santiago Ricardo Rodrigues
O programa de regionalização do Centro-Norte Paulista - Circuito Caminhos da Anhangüera - e a participação da Universidade de Ribeirão Preto. (Descargar)
Henrique Catai, Raquel Terezinha Della Mea Schnorr, Maurício Fernandes Simonato, Sandra Rita Molina, Marcelo Bulzoni
Os eventos e sua relação com a imagem de uma localidade: O caso de Ouro Preto (Descargar)
Angela Cabral Flecha
Os Impactos do Turismo em Tiradentes: Uma Análise da Percepção do Setor Público Local (Descargar)
Jaisa Gontijo Bolson, Marta Araújo Tavares Ferreira
Análise da satisfação do turista em relação à oferta turística de Ouro Preto (Descargar)
Angela Cabral Flecha
Análise da satisfação dos visitantes do Parque Unipraias de Santa Catarina (Descargar)
Fabiano Conrado Odebrecht, Márcia R. Bronnemann
Estratégias de relacionamento utilizadas pelos serviços turísticos em Balneário Camboriú, Santa Catarina: estudo pelas imobiliárias
Sara Joana Gadotti dos Anjos, Francisco Antonio dos Anjos, Ana Paula Lisboa Sohn, Rafael Caramori Goulart (Descargar)
Responsabilidade Social nas Organizações Hoteleiras de Santa Catarina (Descargar)
Rafael Fachini Moratelli, Maria José Barbosa de Souza

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12 - Gestão Ambiental no Turismo e Hotelaria

Práticas de sustentabilidade ambiental para empreendimentos turísticos hoteleiros: aplicação de um modelo. (Descargar)
Elenara Vieira de Vieira e Valmir Emil Hoffmann
A gestão ambiental como objeto de estudos no Seminário de Pesquisa em Turismo do Mercosul (Descargar)
Gisele Silva Pereira e Suzana Maria De Conto
Gestão ambiental na hotelaria: um estudo da aplicação de indicadores ambientais (Descargar)
Ivan Karlo Pertschi
A importância da matriz de classificação da EMBRATUR para o paradigma ambiental nos meios de hospedagem da Região Uva e Vinho (Descargar)
Roberto do Nascimento e Silva
A gestão ambiental de resíduos sólidos no setor hoteleiro (Descargar)
Kerley dos Santos Alves e José Euclides Alhadas Cavalcanti
Hospitalidade como objeto de estudo – valores e desenvolvimento ambiental (Descargar)
Thiago José Costa Alves
Sistemas de gestão ambiental adorados pela hotelaria da Estrada das Cataratas em Foz do Iguassú - PR (Descargar)
Simone Eloísa Villanueva de Castro Ramos
Compostagem de Resíduos Sólidos em Meios de Hospedagem - Prevenção de Impactos Ambientais em Municípios Turísticos.
Suzana Maria De Conto, Neide Pessin, Marcia Telh, Josmari Cadore, Daniela Rovatti, Robson Elói Boff (Descargar)
A dimensão ambiental no Curso de Turismo: um estudo de caso do Curso de Turismo da Universidade do Vale do Taquari / UNIVATES
Juliana Rose Jasper (Descargar)
Turismo Sustentável e Gestão Ambiental no Setor Hoteleiro: o Caso da Ilha do Mel. (Descargar)
Matias Poli Sperb e Rivanda Meira Teixeira

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13 - O Estudo do Enoturismo

O Poder Local e O Desenvolvimento Turístico: O Caso do Vale dos Vinhedos
Talise Valduga Zanini, Jefferson Marçal da Rocha (Descargar)
O Enoturismo em Roteiros Turísticos para Portadores com Deficiência Visual: “O Vale Visto Pelos Olhos Que Não Vêem” (Descargar)
Janete Rotta Antunes
A Mudança de Mentalidade Como Estratégia Para a Competitividade: O Caso das Vinícolas da Serra Gaúcha (Descargar)
Vander Valduga

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14 - Epistemologia e Pesquisa

Turismo Rural: desencontros de uma realidade. (Descargar)
Rosislene de Fátima Fontana, Ada de Freitas Maneti Dencker
Gestão Pública em Turismo: a necessidade de uma visão estratégica para o planejamento e a condução da atividade turística de forma sustentável (Descargar)
Roslaine Kovalczuk de Oliveira Garcia e Mary Sandra Guerra Ashton
Epistemologia e Pedagogia interdisciplinar (Descargar)
Vinicius Lopes da Silva
PBL no Ensino da Hotelaria – Reflexões Iniciais. (Descargar)
Mariana Aldrigui Carvalho
Produção acadêmica do Programa de Mestrado em Hospitalidade
Sênia Regina Bastos e Valéria Luiza Ferreira Fedrizzi (Descargar)
Fenômeno Turístico e Fórum Social Mundial – um Estudo da Hospitalidade do “Encontro” nas Práticas Turísticas (Descargar)
Maria de Fátima Mussi Carneiro Monteiro
As Relações entre Hospitalidade e Turismo: Análises e Perspectivas dos Ambientes em que Ocorrem (Descargar)
Marcelo da Graça Monteiro
A contribuição das pesquisas dos cursos de turismo para o desenvolvimento do planejamento turístico municipal: estudo de caso de Espírito Santo do Pinhal e região (Descargar)
Leandro Benedini Brusadin
Hospitalidade e a Evolução das Trocas Humanas: Economia de Mercado ou Economia Primitiva? (Descargar)
Renata Soares Plentz
A construção do objeto turístico: diálogos com a epistemologia de Gaston Bachelard e Pierre Bourdieu (Descargar)
Alessandro de Melo
El Turismo: Hecho, Acción, Comunicación (Descargar)
Maribel Osorio García
Processos de Turistificação: Dinâmicas de inclusão e exclusão de Comunidades Locais (Descargar)
Yara Silvia Marques de Melo Issa e Ada de Freitas Maneti Dencker
Uso de indicadores na pesquisa em turismo. (Descargar)
Afonso Getulio Zucarato e Davis Gruber Sansolo
Inventariação Turística: por um modelo de superação metodológica.
Débora Beron Pinto e Marutschka Martini Moesch (Descargar)
Hospitalidade: reflexão sobre os campos teóricos e suas relações com as Instituições de Ensino Superior . (Descargar)
Débora Faria Goulart e Ada de Freitas Maneti Dencker
Pesquisa Qualitativa no Campo do Turismo (Descargar)
Teodósio Caumo
Orientaciones en la construcción del conocimiento turístico: acerca de su epistemología. (Descargar)
Marcelino Castillo Nechar

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15 - Turismo Social

O papel social do turismo junto aos idosos asilados - um processo de humanização com responsabilidade (Descargar)
Cinthia Fusquine Verbist, Luciana Raquel Babinski

Colônias de Férias: Turismo e Lazer do Trabalhador (Descargar)
Fernando Estima de Almeida, Maristela de Souza Goto Sugiyama
Programa de Turismo Social do SESC-SP no Contexto da Hospitalidade (Descargar)
Jonas do Carmo Machado Junior
Comunidade Surda e o Turismo de Responsabilidade Social: Um Olhar sobre as Diferenças (Descargar)
Wolney Gomes Almeida
A Acessibilidade no Turismo de Belo Horizonte - Um estudo de caso da hotelaria (Descargar)
Ricardo Dias da Costa

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